Coleslaw Yid

Coleslaw (koolsalade)

• 450 gram witte kool, fijngesneden
• 75 gram worteltjes, in dunne reepjes
• 1 sjalotje, gesnipperd

Dressing:

• 60 ml melk
• 60 ml karnemelk
• 125 gram mayonaise
• 1½ eetlepel azijn
• 1½ eetlepel citroensap
• 50 gram suiker (of meer naar smaak)
• ½ theelepel zout
• snuf peper

Doe de witte kool, wortel en sjalot in een kom. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Meng door het koolmengsel. Zet afgedekt een paar uur in de koelkast. De dag ervoor maken is nog lekkerder. Blijft een aantal dagen goed in de koelkast.